È stata inaugurata stamattina la nona edizione di Art & Ciocc, “Il tour dei cioccolatieri” organizzato da Confcommercio Ravenna e da Mark. Co. & Co. con la partecipazione di Comune e Camera di Commercio di Ravenna.

Anche quest’anno i 37 stand dei maestri cioccolatieri saranno pronti ad accogliere i partecipanti alle varie corse in programma alla Maratona Internazionale Ravenna Città d’Arte e in particolare sabato 12 ai partecipanti della “Conad Family Run” sarà offerta una gustosa merenda a base di “Pane & Cioccolato” a cura dei Cioccolatieri di “Art & Ciocc” e del Sindacato Panificatori di Confcommercio Ravenna.

La nona edizione è accompagnata da una novità: il laboratorio gratuito Bean to Bar, dal cacao al cioccolatino. In uno speciale stand sarà illustrato il percorso delle fave di cacao attraverso i processi di: tostatura, granellatura, raffinatura, concaggio, temperaggio e modellaggio nella forma finale di tavoletta. In piazza saranno presenti tutti i macchinari funzionanti e inoltre un maestro cioccolatiere descriverà ogni passaggio e farà assaggiare i prodotti delle fasi di lavorazione.

Articolo pubblicato su Ravennanotizie.it